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14.11.2020 | 歴史

でっかいパン

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発行元 幸栄 .

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    商品基本情報

    • 著者:  幸栄
    • 発売日:  2020年03月09日
    • 出版社:  主婦と生活社
    • 商品番号:  9784391153583
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    バターも卵も使わずに、少ないイーストでじっくり発酵させて作る、

    こね時間たった3分でできる、でっかいパンがたっぷり詰まった1冊!

    シンプルでとびきりおいしいレシピで人気のパン教室「toiro(トイロ)」の幸栄さん。

    実は自宅で作るのは、分割なしでラクチンな「でっかいパン」が多いのだそうです。

    そんな幸栄さんがいつも作っているでっかいパンを、

    わかりやすいオールプロセス写真つきで詳しくご紹介。

    基本のパンは、「でっかまるパン」「でっかしかくパン」「でっかながパン」

    「でっかたいらパン」「でっかくるくるパン」の5種類。

    形も食感もそれぞれで、作るのも食べるのも抜群に楽しい!

    大人気のコーンパン、ベーコンエピ、塩バターパンから、

    定番のレーズンパン、こしあんきなこパン、みつあみパンまでバラエティ豊かに。

    しっとりとおいしいでっかパンが満載の保存版の1冊です!!


    【もくじ】

    ●Basic 基本のでっかまるパンを作ってみよう

    ●1章 シンプルでっかパン

    (1)でっかしかくパン

    (2)でっかながパン

    (3)でっかたいらパン

    (4)でっかくるくるパン

    ●2章 おかずでっかパン

     全粒粉白すりごまパン/青のりにんにくパン/粉チーズピーナッツパン/くるみパン/コーンパン

     塩バターパン/黒こしょうチーズパン/ベーコンエピ/粒マスタードパセリパン/ハムチーズパン

     黒ごま青じそパン/カレーツナパン/ウインナバジルパン/じゃがいもみそパン/ゆで卵マヨネーズパン

    ●3章 おやつでっかパン

     レーズンパン/黒糖シナモンパン/シュガーバターパン/きなこチョコチップパン/全粒粉プルーンパン

     バナナシュガーパン/あんずくるみパン/抹茶金時豆パン/こしあんきなこパン/かぼちゃクリームチーズパン

     レモンピールホワイトチョコパン/紅茶いちじくパン/ラズベリークリームチーズパン/コーヒーみつあみパン

     アーモンドシュガーバターパン/ココアチョコパン

    ●4章 ごちそうでっかパン

     紅茶りんごパン/3種のナッツパン/カマンベールパン/ブルーチーズくるみパン/ライ麦カレンツパン

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